Langosta Henri Duvernois

Ingredientes:

  • 2 ¼ libras de carne de Langosta
  • ¼ taza de mantequilla
  • ½ taza de tallos de cebollines
  • 2/3 taza de jerez
  • 2 cucharadas de brandy
  • 2 tazas de Mayonesa Ana Belly
  • 3 tazas de arroz cocido caliente

Procedimiento:

Sofreír la carne de la langosta en la mantequilla. Agregar los tallos de cebollines y cocer hasta que estén blandos. Añadir el jerez y el brandy y cocer a fuego lento durante 5 minutos. Sacar la langosta y mantenerla caliente. Agregar la mayonesa y Dejar que se consuma el liquido por la mitad.

Colocar la langosta sobre el arroz y verter la salsa sobre la langosta. Servir.