Huevos rellenos de mayonesa con culantro

Ingredientes:

  • 2 docenas de huevos
  • 1 cucharada de cilantro fresco
  • 1 cucharada de hierbabuena
  • ½ taza de mayonesa Ana Belly ½ taza de yogurt sin sabor
  • 1 cucharadita de polvo de curry
  • ½ taza de azúcar

Preparación:

Ponga a cocer los huevos hasta que estén duros. Pélelos y pártalos por la mitad quitando la yema con todo cuidado. Pique el cilantro y la Hierbabuena y mezcle con la mayonesa, curry, yogurt y azúcar. Rellene cada mitad de huevo utilizando una manga de pastelería y adorne cada una con una hojita de culantro. Enfríelos antes de servirlos.