Hamburguesa con queso Cheddar y radojas de cebolla acaramelada con barbacoa

Ingredientes Generales:

  • 12 Panes para hamburguesa
  • tortas de carne ( receta adjunta )
  • 1 taza de queso rayado
  • Hojas de lechuga
  • Tomate rodajeado
  • Mayonesa Ana Belly
  • Mostaza Ana Belly
  • Salsa de tomate Ketchup
  • Cebolla acaramelada con salsa de barbacoa ( receta adjunta )

Ingredientes para las tortas de carne:

  • 3 ½ libras de carne molida
  • ½ taza de salsa barbacoa
  • Cucharada de ajo en polvo
  • Cucharadita de sal
  • Cucharadita de pimienta negra molida

Preparación:

Mezcle los primeros cuatro ingredientes hasta que esten completamente unidos, agregue pimienta. Haga 12 tortas de mas o menos ½ cm. de grosor (puede hacer las tortas con ocho horas de anticipación) tápelas y guárdelas en el congelador hasta que se vayan a usar.

Ingredientes para las Cebollas acarameladas en Barbacoa

  • Cucharadas de aceite de oliva
  • Cebollas grandes cortadas en rodajas finas
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/3 taza de consomé de res preparado
  • ½ taza de salsa barbacoa
  • 1 ½ cucharadas de vinagre oscuro

Preparación:

Caliente el aceite en un sartén a fuego medio alto. Agregue cebolla, sal y pimienta; cocine hasta que las cebollas se comiencen a dorar, revolviendo constantemente, por aproximadamente 8 minutos.

Agregue caldo de res, la salsa barbacoa y el vinagre. Reduzca el fuego medio; déjelo hervir hasta que la salsa se espese, revolviendo ocasionalmente por aproximadamente 15 minutos.