Ensalada Italiana

Ensalada Italiana

Ingredientes:

  • 4 patatas
  • 2 manzanas
  • 1 pimiento rojo fresco
  • 150 grs. de jamón cocido
  • 2 tazas de mayonesa Ana Belly
  • 1 yoghourt natural
  • 2 huevos duros
  • agua
  • sal

Elaboración:

Se hierven las patatas, con su piel, en agua con sal Cuando están cocidas y frías, se pelan y se cortan formando tiras; de igual forma se cortan las manzanas peladas y sin corazón, los pimientos sin rabo ni semillas y el jamón cocido.
Se mezcla bien la mayonesa Ana Belly con el yoghourt, y se cubre con esta salsa la ensalada, sirviéndose en fuentes individuales Por ultimo se adornan con los huevos duros pelados y cortados en discos. Servir fría.