Ensalada de Soya y Pimientos

Ingredientes:

  • 12 chiles pimientos morrones
  • ½ ciento de cebollitas pequeñas o cebollas grandes rodajeadas
  • 1 libra de retoños de soya
  • ½ taza de aceite
  • 2 taza de vinagre Ana Belly
  • 2 tazas de agua
  • Cucharadas de sal
  • 1 cucharadita de sal china ( saborin )
  • ¼ cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de Salsa Soya Ana Belly
  • 1 cucharada de mostaza Ana Belly
  • 1 cucharadita de Salsa Inglesa Ana Belly
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 4 hojas de laurel
  • 2 ramitas de tomillo

Preparación:

Ase los chiles y pélelos, quíteles la semilla y pártalos en rajitas. Pele las cebollas, si son grandes rodajéelas. Lave bien los retoños de soya.

En un sartén grande caliente el aceite. Sofría los chiles y cebolla, agregue los retoños de soya. Échele todos los demás ingredientes y déjelos hervir unos 5 minutos revolviendo de vez en cuando. Enfrié bien antes de servir. Salen 12 porciones.